Finske pinner - biscuits finlandais.

Trouvé cette recette sur un blog : cakes in the city.

Aujourd'hui journée banale, chiante, monotone : ménage chez le junki, merci pour les cendriers dans le lit, ou le tas d'assiettes sales sur le canapé..^^ ménage à la maison et petite pause cuisine pour ces délicieux biscuits !

Ingrédients :

Pour les biscuits :

- 220g de sucre.

-120g de beurre mou (pas fondu).

-2 ou 3 cuillères d'amandes en poudre.

-250g de farine.

-2 cuillère à c. de levure chimique.

-1 oeuf.

-Lait.

-amandes éffilées (pour la déco)

Pour le glaçage :

-150g de sucre glace.

-3 cuillère à s. de lait.

Préparation :

Préchauffer le four à 160°, à chaleur tournante.

Dans un grand saladier battre le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ajouter la poudre d'amande et l'oeuf, puis la farine mélangée à la levure.

Former une boule avec les mains :-)

Diviser ensuite la pâte en 6 parts afin de former des rectangles de 25*5 cm. Disposez les sur une plaque sur du papier sulfurisé.

Badigeonner de lait et parsemer les amandes éffilées sur les bandes.

Cuire pour 8 à 10 min et laisser refroidir une fois sortis du four. (5min)

Ensuite découper les bandes afin de former des biscuits. faites selon votre goût.Ne pas les déplacer car il reste le glaçage à effectuer.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le lait et utiliser une douille munie d'un embout de 2cm. Ou en cas le faire avec une fourchette à défaut de douille !

& voilà le travail, simple et miamiiii.