"Burlesque"

Dinner au top avec les filles : Beatrice, Erika, Frida, Friede, Lisa. J'étais pas sûre pour le menu, car tout était nouveau, jamais cuisiné. Mais finalement, ce fût cool : En entrée je leur est servi verrine de crème d'avocat, chèvre et tomates. En plat principal : pavé de saumon et riz au citron. & en dessert : carrot cake !

Ce fût un royal festin, pour ensuite pouvoir going out, en ville. Je croise les doigts pour vous revoir en europe Bea & Lisa.

Hier soir, direction parnell pour la burlesque party à la big house. Très bonne soirée, avec un petit show d'une zouz qui dansait burlesque, elle a juste mis le feu, c'était cool ! J'ai pu ouvrir le vin d'alsace que ma hostmum m'a offert, et la bouteille s'est juste vidée en deux temps trois mouvements.

Aujourd'hui, il a fait super moche, alors ciné avec Fanny, pour aller voir "Oz", c'était sympa, en 3D. il le reste de la semaine va être pluie, heureusement je pars jeudi, tellement hâte :-)

Recette des verrines : pour 7 personnes

Ingrédients :

- 4, ou 5 avocats.

- chèvre, type chavroux (une boîte suffit)

- 3 tomates.

- Ciboulette.

- poivre.

- sel.

- 1 gousse d'ail.

- Vinaigrette ( moutarde, ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre.)

Préparation :

• 1ère couche : Mixer les avocats pour former une crème, ajouter sel, poivre.
• 2ème couche : mixer le chèvre avec la ciboulette et l'ail haché.
• 3ème couche : Faire tremper les tomates 30sec dans l'eau chaude pour pouvoir les éplucher plus facilement et ensuite les couper en petits dés et les déposer sur les couches précédents. Ajouter la sauce vinaigrette en top.

Pour ma part, c'était un peu trop aillé, et peut être trop d'avocats mais ce fût très bien en entrée.

Recette pour les saumons en papillotes :

Ingrédients :

-Pavés de saumon (j'en est fait 7)

- 1 citron.

- Fenouil.

- Sel.

-Poivre.

-Huile d'olive.

- Papier sulfurisé.

Préparation :

Préchauffer le four à 210° C.

Découper des carrés de papier sulfurisé pour y enrouler les pavés de saumon. Déposer les pavés, ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Couper des fines rondelles de citron, ainsi que des feuilles de fenouil. Déposer ceci sur les pavés, fermer les papillotes avec le papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10-15min au four.

Je suis assez contente de mes saumons, ils étaient cuit comme je le voulais, il manquer juste un peu de sel. Et j'aurais du plus assaisonner en général (fenouil, citron..)

Carrot cake <3

Pour ce qui est du carrot cake, j'ai piqué la recette sur ce blog que j'admire bcp : Cuisine en scène. Ce gâteau de carottes est succulent, vraiment parfait ;-)

Les filles ont trouvé mon dinner très bien, ainsi que Roberto qui a kiffé mon saumon, donc cela me fait plaisir !